Study of Palm Sugar Farming Business in Bontomanai Village Bungaya District Gowa Regency

Firdayanti Firdayanti, Ridwan Ridwan, Adrayanti Sabar

Abstract


Palm sugar is one of the products from aren (Arenga pinnata) which is classified as Non-Timber Forest Products (NTFPs) which has the potential to empower the community's economy. This research was conducted in Bontomanai Village, Bungaya District, Gowa Regency. The purpose of this study is to describe the management of palm sugar and calculate the income of palm sugar farmers. Descriptive analysis approach and income analysis are used as methods in analyzing the data obtained. The results showed that the process of managing palm sap into palm sugar was still managed in a simple and traditional way. The stages of managing palm sugar production which include tapping, cooking, printing, to packaging. Meanwhile, the total income of palm sugar is Rp. 361,081,967 per year with an average of Rp 9,758,967/household/year. The level of education of aren farmers, the productive age group, and the percentage of family dependents are an integral part of the results of this study.

 

Key words:
Palm Sugar, HHBK, Income, Management, Farmer


Full Text:

PDF

References


Anfal, D. S., Yusuf, M. N., & Budi, S. 2019. Analisis Biaya, Penerimaan, Pendapatan dan R/C Pada Agroindustri Serundeng Kelapa. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 6(3), 487-496.

Apriyanto, M., & Yulianti. 2020. Analisis Produksi dan Pemasaran Gula Merah di Desa Rumbai Jaya, Kecamatan Kempas, Kabupaten Indragiri Hilir. Jurnal Teknologi Pertanian, 9(1), 26-29.

Asmoro, H., Sumardjo, Susanto, D., & Tjitropranoto, P. 2021. Peningkatan Kualitas Pemberdayaan Kelompok Tani Hutan Dalam Pengelolaan Hasil Hutan Bukan Kayu. Jurnal Penelitian Sosial dan Ekonomi Kehutanan, 18(1), 15-25.

Basyit, A., Sutikno, B. dan Dwiharto, J. 2020. Pengaruh Tingkat Pendidikan dan Pengalaman Kerja Terhadap Kinerja Karyawan, Jurnal EMA, 5(1).

Cici, Syukur. U., & Hendra P. 2018. Analisis Pendapatan Petani Agroforestry Kemiri dan Kakao di Desa Sigimpu Kecamatan Palolo Kabupaten Sigi. Jurnal Warta Rimba, 6(1).

Haris, S. W., Ridwan, & Makkarennu. 2020. Analisis Pendapatan Usaha Gula Aren di Desa Gantarang Kabupaten Sinjai Sulawesi Selatan. Perennial, 16(1), 18-25.

Iwan, Soetoro, & Hardiyanto, T. 2017. Analisis Biaya, Penerimaan, Pendapatan dan R/C Usahatani Cabe Merah (Capsicum Annum L.) Varietas Hot Beauty. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 4(3), 290-297.

Jannah, R. (2018). Analisis Alokasi Pengeluaran Rumah Tangga Petani Karet di Kecamatan Bajubang Kabupaten Batanghari. 1-15.

Kartila, N., Ichsan, A. C., & Markum. 2018. Kontribusi Hasil Hutan Bukan Kayu Kemiri (Aleurites Moluccana) terhadap Pendapatan Petani Hutan Kemasyarakatan (Hkm) Tangga Desa Selengen Kecamatan Kayangan Kabupaten Lombok Utara. Jurnal Belantara, 1(2), 89-100.

Makkarennu, R.M. Fikri, & Ridwan. 2018. Analisis Pendapatan Usaha Gula Aren pada Masyarakat yang Tinggal di Dalam dan di Sekitar Hutan. Perennial, 14(2), 61-65

Nurlina, Rochdiani, D., & Isyanto, A. Y. 2020. Analisis Biaya, Penerimaan, Pendapatan dan R/C Usahatani Cabai Merah Besar (Capsicum Annum L.). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 7(1), 112-115.

Purwanto, A & Taftazani, B. M. 2018. Pengaruh Jumlah Tanggungan Terhadap Tingkat Kesejahteraan Ekonomi Keluarga Pekerja K3L Universitas Padjadjaran, Focus : Jurnal Pekerjaan Sosial, 1(2), 33-43.

Puspitasari, R. T., Sundari, M. T., & Setyowati. 2021. Analisis Komparatif Industri Rumah Tangga Gula Merah dan Gula Semut di Kecamatan Buayan, Kabupaten Kebumen. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 5(2), 404-413.

Rahmah, N., Kaskoyo, H., Saputro, S. G., & Hidayat, W. 2020. Analisis Biaya Produksi Furnitur: Studi Kasus di Mebel Barokah 3, Desa Marga Agung, Lampung Selatan. Jurnal Sylva Lestari, 8(2), 207-217.

Septiawan, Rochdiani, R., & Yusuf, M. N. 2017. Analisis Biaya, Penerimaan, Pendapatan dan R/C pada Agroindustri Gula Aren. Jurnal Ilmiah Agroinfo Galuh 3(3), 360-365.

Setiadi. 2020. Penerapan Metode Penyusutan Aset Tetap (Studi kasus pada PT Chandra Sakti Utama Leasing Jakarta). Jurnal Bisnis dan Akuntansi Unsurnya. 5(2), 111-121.

Simamora, S. E. R., Widyantara, I. W., & Artini, N. W. P. 2019. Kontribusi Industri Gula Aren Terhadap Pendapatan Rumah Tangga Petani di Desa Belimbing, Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan. Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata, 9(1), 118-127.

Wahyuni, Z & Zulkifli. 2019. Hubungan Tingkat Pendidikan dengan Pendapatan Petani padi di Kecamatan Sampoiniet Kabupaten Aceh Jaya, Jurnal ilmiah mahasiswa (JIM) Ekonomi pembangunan, 4(4), 628-429.

Widyasari, R., Sulastri, Y., & Kurniawan, H. 2019. Peningkatan Kualitas Produk dan Kemasan Gula Cetak dan Gula Semut. Jurnal Ilmiah Populer. 2(1) 77-85.




DOI: http://dx.doi.org/10.31258/jiik.7.2.58-67

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2023 JURNAL ILMU-ILMU KEHUTANAN

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.